Cette semaine et aujourd'hui particulièrement, c'est un jour de grande marée !! coef de 116 ce matin à 8h38 !!

Ah Ah !! Vous allez me dire que ça vous fait une belle jambe !! Oui... mais non... parce que quand même, on ne rigole pas avec les grandes marées en Bretagne !! (non mais...) Donc en cette veille de week-end, j'avais envie de vous proposer un petit topo sur la pêche à pied, les bonnes pratiques, les coquillages à pêcher, l'équipement indispensable du parfait pêcheur à pied...

Tout d'abord, avant de sortir bottes et crochets, informez-vous ! C'est la base et beaucoup ont malheureusement encore tendance à l'oublier. Se faire surprendre par la marée haute n'est pas un mythe et cela donne chaque année lieu à de nombreux accidents...

Les principes de base et bonnes pratiques pour la pêche à pied

Il y en a beaucoup mais voici les principales choses à retenir :

Avant la pêche

1. Consulter le guide des coefficients des marées, les horaires en fonction de votre lieu de pêche. Le site marée.info vous permettra par exemple d'entrer le nom d'un port ou un code postal et de consulter en détail les heures de marée montante et descendante. Un petit coup d'oeil sur les zones de pêche interdites auprès des affaires maritimes n'est par ailleurs pas du luxe. (ou sur votre quotidien local)
2. Consulter la météo et s'abstenir en cas de brume annoncée ou d'orage.
3. Se munir d'un téléphone portable et enregistrer le 112 qui est le numéro d'appel d'urgence européen pour une demande d'assistance maritime (bon, vous pouvez aussi emporter un Vuvuzela mais c'est plus encombrant...)
4. Ne pas partir pêcher seul, même si le second reste sur la plage, il est là si besoin...

Pendant la pêche

• Ne pas avancer trop longtemps tête baissée sans regarder autour de soi pour ne pas risquer de se perdre. (et ne comptez pas sur une palourde pour vous indiquer le chemin du retour...)
• Estimer correctement votre temps de remontée. Il est recommandé de commencer à remonter maximum 45 min après l'heure de la basse mer. (Ne faites pas comme moi, n'arrivez pas pour pêcher juste à l'heure de basse mer, 2 à 3H avant, c'est hachement mieux !)
• Eviter d'utiliser des sacs plastiques pour conserver vos captures. Préférez plutôt un panier en osier (on appelle ça une musette) ou un panier à coquillages en acier galvanisé, encore plus pratique pour transporter et nettoyer vos coquillages à l'eau de mer après la pêche. (Bon, ne pas l'oublier dans l'eau à l'heure de l'apéro... j'en connais à qui c'est arrivé...)

Après la pêche

• Transporter et conserver les coquillages au frais (avec un peu de goémon)
• Les consommer dans les 24 heures

Le bon équipement du pêcheur à pied

Un bon pêcheur à pied qu'il soit breton ou non s'équipe...

Comme tout bon marin, n'oubliez pas de porter votre marinière.

 et votre Vareuse

Pour les plus jeunes

On oublie pas les accessoires indispensables que sont le Bonnet de marin et les bottes de marin sans oublier, par temps chaud une casquette.

Coquillages et crustacées... on va bien se régaler...

Je vous présente ici quelques coquillages et crustacés que l'on peut trouver dans le Golfe du Morbihan mais vous les trouverez un peu partout ailleurs en Bretagne.

Pour les débutants

À vous les bigorneaux, les palourdes, les coques, les moules ou les huîtres (euh... on évite d'approcher des parcs ostréicoles quand même, sinon c'est pas du jeu !).
Les touts-petits pêcheurs à pied s'amuseront à faire remonter les pieds de couteaux sur les bancs de sable avec du gros sel tandis que les jeunes, mais plus grands, s'amuseront à ramasser les bigorneaux à la main sur les rochers bien à l'abri.

Pour les moules ou les huîtres, vous aurez peut-être besoin d'un petit couteau pour les décoller des rochers.

Pour les téméraires

Qui n'a pas goûté des palourdes farcies ou à une bonne assiette de tagliatelles aux coques de sa propre pêche ne connait pas le vrai bonheur :-)

On trouve les palourdes à environ 20 cm de profondeur sur les bancs de sable grossier. Les coques seront plus proches de la surface et vous les trouverez plutôt sur les bancs de sable des baies ou estuaires. Armez-vous d'une cuillère à soupe, d'un râteau ou tout simplement de vos mains (exit les mains manucurées...) et...creusez. Certains utilisent la technique du trou (en fait, deux petits trous très proches, l'ensemble ressemble à un trou de serrure). Je vous laisse découvrir cette petite vidéo qui explique comment trouver des palourdes tournée par un adolescent plein de bon sens :-) 

Afin de préserver les ressources, ne pêchez que ce dont vous avez besoin pour votre consommation familiale et immédiate et ne ramassez que les coquillages qui "font la maille", soit ceux d'une taille minimum de 3 cm pour les coques et 4 cm pour les palourdes.
J'ai découvert pour ma part un outil super bien pensé et utilisable par tous, j'ai nommé : la réglette pour la pêche à pied ! 

Télécharger la réglette recto
Télécharger la réglette verso

Pour les plus aguerris

Avec un crochet, sous les rochers (que vous veillerez à remettre en place), vous pourrez ramasser des tourteaux, dormeurs ou bien des étrilles, ces petits crabes vifs (et délicieux aussi il faut bien le dire...)

Après tout ça... il ne vous restera plus qu'à vous poser, déguster votre pêche miraculeuse et... faire une bonne sieste ensuite car vous l'aurez bien méritée. :-)

Merci à Juliette du Parc Naturel du Golfe du Morbihan pour la réglette !
Merci à Sybille du Blog Cuisine, trucs et astuces de Sybille pour sa photo